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Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht
Koji Reis - Aspergillus Oryzae Kome Koji | Fermentierter Reis zur Herstellung von Amasake Miso, Sake, Shio Koji, Mirin (Koji getrocknet 200g)
IseSo Miyako Koji 1 kg
Aspergillus Oryzae Koji Kin | Koji Sporen zur Herstellung von Amasake Miso, Sake (Koji Sporen 10g)
MIYAKO KOJI 200g/ Malted rice for making Miso, Sweet Sake, Pickles by Isesou
HeldenPilz® | BIO Shio Koji – Salzige Marinade | universelles kulinarisches Wundermittel | 100% Natürlich fermentiert, lebendig (unpasteurisiert), vegan, Nachhaltig und Plastikfrei (Glas)
Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
Koji Miso Shoyu Tempeh: Asiatische Fermentation mit heimischen Zutaten - Anleitungen & Rezepte für traditionelle & moderne Koji-Magie in der eigenen Küche
Shio Koji - flüssiges Koji Salz, 500 ml
Umami Koji-Reis, fermentierter Reis mit Koji, 500g – Aus biologischem Anbau in Japan, ideal für Miso, Shio Koji, Sake, Sojasauce
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