Brick + Bone Steakhouse

Ein Steakhouse in Karlsruhe. Hervorzuheben ist die sehr gastfreundliche Bedienung. Hier wir einem z. B. Die Jacke an die Garderobe gebracht. Das sieht man heute eher selten. Ausserdem gibt es natürlich eine Auswahl an Fleischgerichte. Diese wird von einer umfangreichen Auswahl an Vorspeisen einzelnen Fischgerichten und einer sehr Umfangreichen Weinkarte ergänzt. Wenn man keinen Alkohol trinkt ist das auch kein Problem. Einen Kleinen Nachteil hat das Steakhouse durch die örtlichen Gegebenheiten. Den Eingang muss man selber finden bei allem anderen Problemen steht einem aber die Bedienung zur Seite.

Ein exzellentes Steakhouse mit erstklassiger Fleischqualität, die jeden Besuch zu einem Genuss macht. Fleisch und ganz besonders die Trüffelpommes begeistern mich jedes Mal. Der Service ist herausragend, stets aufmerksam und freundlich. Die umfangreiche Weinkarte rundet das Gesamterlebnis ab. Egal was, man macht hier keinen Fehler.

In diesem Steakhaus erlebte ich freundliches und zuvorkommendes Personal, das meinen Besuch besonders angenehm machte. Das Ambiente des Restaurants ist äußerst stilvoll und schafft eine angenehme Atmosphäre. Das Fleisch war von exquisitem Geschmack und Qualität. Leider wurde ein Hauptgericht vergessen, sodass eine Person erst ihr Essen bekam, als die anderen bereits fertig gegessen hatten. Der eine Stern wird jedoch abgezogen, da die klassischen Beilagen (Pommes & Kartoffelecken) leider etwas geschmackslos waren, was in einem Restaurant dieser Güte so nicht zu erwarten war. Insgesamt bietet das Steakhaus eine empfehlenswerte kulinarische Erfahrung im Raum Karlsruhe.

Der Hammer!!! Sehr guter Service, auch wenn es bei/mit uns nicht so rund gelaufen ist. Vorspeise war mit Rucola, obwohl ich extra gesagt hatte, das ich den nicht vertrage. Der wurde dann auch gleich (leider ersatzlos) entfernt. Und mein Steak hatte die falsche Garstufe. Was jedoch vor dem servieren bemerkt wurde. Dort hin zu gehen können wir uns leider nicht allzu oft leisten, weil sie schon stramme Preise haben, aber es war echt sooo lecker. Alles, bis auf eine Soße. Die schmeckte wie früher, schnell aus dem Päckchen angerührt. Das habe ich aber auch kommuniziert. Und die Kritik wurde auch angenommen. Leider haben wir selbst wie frisch vom Grill gerochen, da die Lüftung nicht wirklich funktioniert hat. Dafür hatten wir von unserem Tisch aus (28) einen genialen Blick in die Küche. Wir haben beide schon im Service und in der Küche gearbeitet. Aber sowas haben wir noch nie erlebt. Das Küchenteam arbeitet mit einer Ruhe und Gelassenheit. Hand in Hand, ohne viele Worte. Toll!! Ich hätte echt noch stundenlang zusehen können. Wir kommen mit Sicherheit wieder volle Empfehlung!!!!

Wir waren mit einer Nachbarin zum Abendessen im Brick +Bone. Obwohl wir schon um 17.45 Uhr da waren (öffnet erst ab 18.00 Uhr) wurden wir sehr freundlich empfangen und mit Getränken versorgt. Die Servicekraft, eine gebürtige Georgnerin sprach sehr gut deutsch und bediente uns freundlich und zuvorkommend. Alle Fragen zu den einzelnen Gerichten veantwortete Sie gekonnt. So stelle ich mir echten Service vor :-). Zum Essen bestellte ich mir ein 400 gr. schweres Rib-Eye-Steak mit gegrilltem Gemüse und Salat. Das Steak war wunschgemäss medium gegrillt, perfekt gewürzt und schmeckte zusammen mit der hausgemachten amerikanischen Steaksauce ausgezeichnet. Im Normalfall schaffe ich als Senior die 400gr. nicht, aber das Steak war so zart und schmeckte so gut, dass ich das locker schaffte. Das Grillgemüse war bissfest und der gemischte Salat mit einem leckeren Hausdressing angerichtet. Alles in allem für mich ein sehr perfektes Abendessen. Die Steakpreise sind zwar im oberen Segment angesiedelt, sind aber aufgrund der hohen Qualität des Rindfleisches aus Nebraska durchaus gerechtfertigt. Die übrigen "Mitesser" waren mit ihren Gerichten auch sehr zufrieden. Von daher kann ich das Brick + Bone jedem Steak-Liebhaber nur wärmstens empfehlen. Freue mich schon auf das nächste Mal.