erasmus - Restaurant

Es ist genau das, was man sich unter einem "Fine Dining"-Erlebnis vorstellt. Von der Begrüßung, über die Auswahl, bis zur Beratung, das "Mise en Place", der zuvorkommende Service und das kulinarisch authentisch italienische Geschmackserlebnis, war es wirklich was ganz besonderes. Wir haben 3,5 Stunden hier verbracht und die Zeit ist geflogen. Der Aperitiv lohnt sich wirklich und kann ich nur empfehlen. Wir wurden sehr gut unterhalten und waren nach unserem 4 & 5 Gänge Menü auch beide satt. Die Art und der Umgang sowie auch die Philosophie die hier verfolgt wird, ist herzerwärmend und sehr Aufrichtig. Danke für die tolle Zeit.

Sehr freundliche Begrüßung, Essen Sehr gut, besonders die frischen und geschmacklich guten Austern sind zu empfehlen. Sehr gute Weinauswahl. Die Speisen werden mit sehr viel Liebe zum Detail angerichtet. Hier steckt viel Liebe und Arbeit darin. Für ein Inhaber geführtes Lokal in der heutigen Zeit eine extreme Herausforderung.

Angelockt von aktuellen 7 Gusto-Pfannen, kamen wir zum Lunch ins erasmus Bio-Fine-Dining. Ein biozertifiziertes, nachhaltiges Restaurant mit einer bemerkenswerten Weinauswahl und einer wunderbaren Austern-Bar. Die Qualität der Speisen war hervorragend und gustatorisch ausgezeichnet. Die von Frau Gallotti empfohlenen Weine waren fabelhaft. Der Service war stets präsent, freundlich und sehr zuvorkommend. Wir hatten eine schöne Zeit im erasmus.

Ich komme sehr viel rum und kenne die Gastronomie in Deutschland und auch in Italien sehr gut. Heute, nach meinem zweiten Besuch im wunderbaren Restaurant Erasmus, lege ich mich fest. Dieses italienische Ristorante ist das beste seiner Art in ganz Deutschland. Authentische italienische Küche mit Top Produkten und großartigem Handwerk. Die Weinkarte steht dem in nichts nach. Dieses Restaurant ist eine Reise wert.

XII-2023: nach einem etwas durchwachsenen Geburtstagsessen im Sommer (und ja, Garten und Bienen sind zauberhaft 👌) nun noch einmal ein Versuch…: hohe Ansprüche an den Gast, dem Niveau des Hauses zu entsprechen 😎 Das sorgt, neben den zuweilen recht ausgedehnten Wartezeiten, für eine gewisse ungute Spannung ⚡️ Die Austern fein, der Gruß aus der Küche klein und überraffiniert. Die nicht gestopfte Gänseleber zu fest und nicht wirklich fein. Die Nudeln selbst gemacht, auf den Punkt, beim Hobeln der Edelpilze ein wenig zu viel des Guten - aber der Preis muss ja einzusehen sein… Dessert recht fein, Käse nicht ganz mit der richtigen Temperatur serviert. Facit: Alles ein wenig zu angestrengt, auch wenn (oder weil….🤷🏻‍♂️) die Preise hoch und ja zu verstehen sind…😎 Insgesamt nicht mein Niveau - vielen Dank, ich habe verstanden 🙏 // Feines, bio-orientiertes Römisches 😊 Restaurant. Vorzügliche Speisen, feine Getränke, vom Trinkwasser bis hin zum Caffè, unaufdringlich kompetenter Service und edle Einrichtung. Hier lässt Mensch es sich und der Welt gut ergehen 😊 Und was noch geht, wenn eigentlich schon fast zu ist, ist auf unseren Photos zu sehen 😉 Danke - uneingeschränkt!