Muku

Ein Freund hat uns Muku empfohlen, Authentisches Japanisches Restaurant. Es stimmt! Zweimals vorbeikommen aber hatten wir keinen Tisch bekommen, zu viele Gästen. es ist besser einige Tage früher online reservieren. das Essen ist sehr lecker.

Nachdem ich in hunderten von authentischen und weniger authentischen japanischen Restaurants gegessen habe, kann ich sagen, dass dies das beste japanische Restaurant in Deutschland ist. Ob es sich um ein saisonales Menü, Thunfisch mit Rogen, Seeteufelleber, Garnelen-Tempura usw. handelt, jedes einzelne davon ist authentisch, mit Herz, hervorragend gewürzt und frisch zubereitet. Die Ramen waren natürlich das Beste vom Besten, die Brühe war sehr geschmackvoll und die Nudeln waren fest und frisch, so authentisch und schmackhaft habe ich Ramen nur in Japan gegessen. Die Sake karte ist ebenfalls ausgezeichnet, sehr große Auswahl an Sake, jede Geschmacksrichtung kann hier gefunden werden. Reservierungen sind in der Tat sehr schwierig, es gibt kein Online-Buchungssystem und man muss immer wieder anrufen (manchmal braucht es Dutzende von Versuchen), aber es lohnt sich!

Nicht von dieser Welt! Ich habe nun schon von vielen Leuten gehört, dass das Muku beste Ramen in ganz Deutschland ist, welches annähernd an das japanische Original rankommt (und nein, nicht einmal die Ramen Restaurants im japanischen Viertel in Düsseldorf sollen da wohl rankommen!). Seit Wochen versuche ich bei Muku einen Tisch zu ergattern, leider immer vergeblich, bis auf den gestrigen Tag, an welchem wir durch reines Glück das Privileg hatten, abends im Muku zu essen. Ich möchte überhaupt nicht groß spoilern, probiert euch durch die japanischen Tapas (Favorit: Toro, Ebimayo, Kara age) & natürlich Ramen (Tonkotsu Ramen - die Brühe, die Nudeln rein geschmacklich und von der Konsistenz her..unbeschreiblich lecker). Als Nachtisch sesameis und den nihonshu sake pound cake (ein Traum, extrem fluffy und zergeht auf der Zunge wie Butter). Das Personal war höchst professionell und extrem freundlich. Der Laden bietet eine ganz neue Art von Food experience, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Jeder mit einem anspruchsvollen Gaumen wird hier auf seine Kosten kommen, versprochen!

Wir hatten im Vorfeld „persönlich“ einen Tisch reserviert als wir bei Funny Females waren. Es lohnt sich persönlich bei Muku zu reservieren, telefonisch wird das nichts. Am Tag selber gab es einen Anruf ob wir die Reservierung wahrnehmen. Zum Essen selber wurde schon viel gesagt, es ist wohl mit Abstand der beste Japaner in Frankfurt, teilweise über die Hessischen Grenzen hinaus bekannt. Das Essen, der Service und das Ambiente sucht seinesgleichen, trotz all dem Lob, beim Service von mir nur 4 Sterne, da eine persönliche Reservierung zwar „Exklusivität“ scheinbar vermittelt, aber im Jahr 2023 möchte ich vielleicht doch gern einfach nur mal eine Email schreiben oder zum Telefon greifen um einen Tisch zu bekommen und nicht persönlich in einem Restaurant vorstellig werden, die Tatsache das niemand das Telefon annimmt ist auch ein wenig albern 😉

Einfach perfekt! 😊 Qualität von Essen ist super gut Service ist sehr nett Atmosphäre ist sehr elegant Komm definitiv wieder...