Nihonryori KEN 日本料理 謙 Japanisches Kaiseki-Restaurant

Das Menü dort war wirklich hervorragend und jeden Cent wert. Die 9 Gänge waren liebevoll angerichtet und es wurde immer erklärt was es ist. Teilweise wurden die Gerichte an der Theke vor unseren Augen zubereitet. Insgesamt gab es sehr viel Fisch, was in der japanischen Küche zu erwarten ist. Die Gänge waren alle köstlich, als Highlight würde ich den gebratenen Heilbutt oder die geschmorten Ochsenbäckchen nennen. Die Weinkarte ist sehr groß und bietet für jeden Geschmack etwas. Alternativ kann man auch passen zum Menü eine Wein- oder Sakebegleitung wählen.

Ein wunderbares Restaurant. Das Essen war ein Traum, das Personal ließ keine Wünsche offen. Auch eventuelle Allergien werden berücksichtigt. Wir durften an der Theke bei der Zubereitung der Speisen zuschauen. Die einzelnen Gerichte und die Sake-Begleitung waren fein aufeinander abgestimmt. Zu guter Letzt bekam ich zu meinem Geburtstag noch ein “Dessertfeuerwerk” und ein wunderschönes kleines Blumenarrangement. Ein rundum perfekter Abend! ありがとうございました！

Die Gerichte sind alle sehr appetitlich eingerichtet, natürlich der Geschmack ist auch top. Die Bedienungen sind sehr aufmerksam, gerne wieder!

Das Restaurant ist von außen sowie von innen sehr minimalistisch im klassischen Stil eingerichtet. Das Service Team sowie der Besitzer sind unfassbar freundlich und sympathisch. Beim Essen entschieden wir uns für das 10-Gänge Menü. Begleitet wurde das ganze mit einem empfohlenen Weißwein, der unseren Geschmack sehr getroffen hat. Das Essen war sehr schön angerichtet und geschmacklich in den einzelnen Zutaten sehr gut. Was mir ein bisschen gefehlt hatte, war ein Zusammenspiel der einzelnen Komponenten. Was ich etwas stören fand, war dass das Restaurant scheinbar keine richtige Audioanlage hat. Bei uns in der Nähe kam gefühlt aus einer kleinen Blechdose Musik raus. Die Musik war per se in Ordnung. Aber dadurch dass sie etwas lauter war, waren die Töne teilweise grauenvoll. Zumindest für mein Ohr. Hinzu kam dann der erhöhte Geräuschpegel und dann die leise Kommunikation der Service Mitarbeiter. Ich möchte nicht sagen dass die Mitarbeiter zu leise waren, da dies sicherlich so ist von ihrer Art und Weise her. Aber in diesem Zusammenhang war es teilweise schwer zu verstehen, als die Gerichte erklärt wurden. Außergewöhnlich gut war meines Erachtens das Sashimi sowie der Dessert-Gang. Wir haben dennoch sehr entspannte und leckere 3 Stunden im Restaurant verbracht. Die Zeit verging rasend schnell. Zum Abschied wurden wir vom Team persönlich verabschiedet, was ich überaus sehr schön und respektvoll finde.

Ich kam spontan in das Restaurant, was jedoch ein Fehler war. Es ist kein Restaurant für kurze Malzeiten, eher handelt es sich um eine Nobel-Küche mit 3 wählbaren 9-Gänge-Menüs. Für einen dementsprechen hohen Preis (~120€ pro Menü, pro Person!). Ich musst den Laden wieder verlassen, da ich nicht gewillt war, so viel für Essen zu bezahlen. Das Restaurant eignet sich für besondere, einmalige Anlässe und für Menschen, die dazu bereit sind, einen ordentlichen Preis zu zahlen. Trotz allem präsentiert sich das Team sehr vornehm und japanischer Tradition entsprechend respektvoll.